El más afrutado y el más picante de los varietales: un vino único. Es en Alsacia donde esta variedad de uva alcanza la cúspide de la perfección. Su personalidad seca lo hace ideal como aperitivo y combina muy bien con platos de especialidad de sabores pronunciados. Gewurztraminer es un buen acompañamiento para pescados o carnes condimentadas, platos picantes y exóticos, quesos suaves (como el famoso Munster) y una gran cantidad de postres.