Aceite Pruno

Estos son los productos elegidos por Enoteca.do para nuestra selección de este mes. Disfrútalos!…

RD$ 1,058.46

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Aceite de oliva virgen extra de las variedades nacionales Arbequina y Arbosana junto a la variedad italiana Frantoio y la griega Koroneiki.  Producción muy limitada realizada en base a protocolos de elaboración con diferentes períodos de cosecha, mayoritariamente temprana, que permiten resaltar sus características más importantes de frutado.

 

Ficha de cata:

Color: Verde con reflejos dorados.

Aroma:  Frutado intenso, fresco y limpio, muy complejo, caracterizado de amplias notas vegetales de alcachofa, tomate verde, manzana, almendra amarga y aromas frescos de menta y romero.

Sabor:  Potente, armónico. Fino y elegante caracterizado de una base dulce de la que surgen notas amargas y picantes con carácter y óptima armonía. Retrogusto largo y complejo, rico de notas vegetales y especias.

Maridaje:  Carnes rojas a la plancha, carpaccio o tartar de atún o carne, sopas, vegetales, quesos frescos o curados, ensaladas de tomate, pescados sabrosos, pastas y arroces.

Origen: España
Marca: Pruno

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