De color pajizo muy claro, debido a la resistencia a procesos oxidativos. Aroma frutal con fondo de pina y pomelo, originales y propios de la variedad albillo. Equilibrado en boca, compensa la corpulencia con una ligera acidez.

Refrescante en aperitivo. Acompaña cualquier tipo de gastronomía internacional como el pescado, mariscos, arroces, pasta, carnes blancas, platos picantes y queso.